Plantutele de lucerna (alfalfa)

Se pot face in germinator, sita, fara pamant. una dintre cele mai populare plantute din USA, folosite in salate si sandwiches prezinta o bogatie de nutrienti complexi Vit. A, complexul de vitamine B, vit. C, vit, E, vit. K contine importante surse de calciu, fier, magneziu, potasium, fosfor bogat in proteine, amino-acizi esentiali, si 8 ENZIME DIGESTIVE micsoreaza colesterolul din sange ceaiul de lucerna micsoreaza vizibil zaharul din sange in cazul diabeticilor, dupa 2h de consumare zaharul din sange scade agent estrogenic care poate reduce riscul de cancer de san Acestea se pot cosuma sub diferite forme precum suc verde, in salate sau doar toppings pentru sandwiches si mancaruri scazute. Institutului Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Ştiinţe Biologice, Bucureşti (INCDSB) este unul dintre centrele care a recunoscut in primul rand calitatea ierbii de grau si sucului de grau pe care-l voi lauda mai jos. La sfârşitul anilor ’70, după studiul a cei peste 100 de compuşi ortomoleculari nutriţional-activi existenţi în grâul verde încolţit, Dr. Erp – Thomas (reputat cercetător în nutriţia clinică) a lansat cu ocazia articolului „A New Concept in Diet” (din „Rising Sun Publication” – Boston/ SUA), ipoteza cum că iarba verde provenită din încolţirea grâului (grâul verde încolţit) reprezintă „alimentul perfect din punct de vedere micronutriţional”. Dr. Erp – Thomas susţinea că, bagajul micronutriţional a 3 litrii de suc de grâu verde încolţit organic este echivalent cu cel a peste 70 Kg de legume de grădină cultivate în condiţii bio. Cercetările ulterioare au confirmat cu prisosinţă acest fapt, ba mai mult, mulţi medici au dezvoltat studii şi observaţii clinice în vederea elucidării limitelor potenţialului terapeutic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depăşit aşteptările. [Sursa] Sa analizam putin importanta in primul rand a semintelor atat simple cat si germinate. Semintele sunt surse vii de nutrienti precum minerale, vitamine, enzime cat si de acizi grasi esentiali, ele fiind sursa importanta de proteinelor din aceasta familie a vegetalelor. Marea majoritate a semintelor comestibile se pot incoltii. De la semintele de floarea soarelui care sunt mai dificile la incoltire si crestere, dar care sunt cele mai superfoods cunoscute, pana la semintele minuscule de patrunjel, marar, mustar, varza, bostan, canepa, meiul, hrisca verzuie sau albicioasa, graul, orzul, ovazul, secara, amaranth-ul, midgalele, susanul, quinoa, schinduf-ul (fenugreek) toate din familia fasolei, dar atentie ca nu toate soiurile sunt indicate, decat urmatoarele, mung, fasolea adzuki, lintea, nautul, cat si alte soiuri precum lucerna, broccoli, mustarul, ridichile, trifoiul, salatele, spanacul, broccoli,etc. Vedeti aici un articol minunat cu poze si beneficiile vlastarilor. Prin inmuiere, incoltire si crestere in vlastari se produc reactii chimice ce activeaza enzimele gata sa ne protejeze de boli, si pregatesc prin pre-digerare pentru noi totul, adica rup structura nutritionala complexa fiind gata de asimilare. Sa vedem totusi ce se intampla prin aceste procese. Nutrientii se desfac si se simplifica devenind foarte usor de asimilat si digerat. Proteinele se transforma astfel in amino acizi si grasimile in acizi grasi esentiali. Proteinele, vitaminele, enzimele si urmele de minerale se multiplica de la 300% pana la 1200%. Anumite toxine si acizi care in mod normal ingreunau digestia, se reduc sau chiar sunt eliminate. Concluzie, pune la inmuiat orice samanta sau nuca indiferent daca o vei manca crud sau daca o vei gati. Ca este grau, nuci, fasole, naut, linte, chiar si orez, nu curma nimic, totul sa mearga la incoltit prima data. Am facut de curand (2010) o fasole scazuta din fasole incoltita, nu va pot explica ce bunatate a iesit. Procesul de incoltire a semintelor nu este foarte complicat si voi descrie pe rand toti pasii care trebuie urmati cu strictete in cazul in care acestea se vor planta in ghivece. Semintele se pot amesteca pentru a fi puse la incoltit, pe familii de plante gen, familia fasolei: fasole, naut, linte, fasole de marime mica si mung, mazare, etc cat si marimi sau asortate, seminte mai mici impreuna cu linte, naut, ridichi, schinduf. Daca vi se pare mai usor, am adus pentru d-voastra la Raw Vegan Mall un producator din Pitesti, care va poate trimite germeni si vlastari la preturi extraordinare, in orice colt de tara.

Plantutele de broccoli

Se pot face in germinator, sita, fara pamant. pentru vitalitate si marele plus, protectie anti-cancer consumarea plantutelor din familia verzei, in care intra si broccoli, reprezinta sursa optima de enzime anti-cancer cunoscuta de cercetatorii din ziua de astazi Johns Hopkins a raportat de curand ca plantele mici de broccoli sunt de 50 ori mai active in lupta contra cancerului, decat o planta matura de broccoli

Plantutele de trifoi (clover)

Se pot face in germinator, sita dar fara pamant. contin calciu si magneziu care se poate absorbi usor trifoiul este cunoscut ca un tonic, nutritiv si un purificator al sangelui antisedativ si anti-spasmodic expectorant si perfect pentru comprese in caz de arsuri, psoriazis, eczema si cresteri canceroase ajuta la balansarea hormonala si fertilitate, referindu-se aici la florile rosii ale plantei purifica sangele, mareste energia si imbunatateste nervi slabi

Plantutele de ridiche (radish)

Se pot face in germinator, sita dar fara pamant. bogate in Vitaminele A, B1, B6, C, folic and pantotenic acid, niacina, potasium, fier si fosfor gust puternic piperat perfect pentru tractul intestinal, deoarece ajuta la eliminarea excesului de mucus din organimis, incepand un proces intens de curatare care include si eliminarea parazitilor intestinali Puternic efect antiseptic cantitati mici stimuleaza apetitul, cantitati mari duc la stari de voma puternic diuretic, fiind totodata cunoscut pentru imbunatatirea functionarii tractului urinar, a vezicii urinare cat si a rinichilor

Plantutele de floarea soarelui incoltite (sunflower greens)

O mana de seminte se pun la inmuiat pentru 24h, dupa aceea se aseaza intr-o strecuratoare si la intuneric, stropindu-se de 3 ori pe zi, pana ce observati varfurile plantelor. Se aseaza pe un strat mic de pamant intr-un ghiveci, si se acopera tot cu un strat subtire de pamant, si se uda odata pe zi abundent. Vor creste mai greu, undeva intre 10-12 zile, dar merita, fiindca sunt cele mai delicioase plantute pe care le cunosc. Vlastarii de floarea soarelui si mazare, sunt cei mai sus cotati din punct de vedere nutritional. sursa bogata de fosfor si calciu, excelent pentru oase si dinti fier pentru sanatatea celulelor rosii cupru, un ajutor de nadejde pentru utilizarea fierului in mod normal potasium, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos magneziu pentru sanatatea creierului si a plamanilor 30% proteine contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasita in legume proteine complexe, cel mai mare procentaj dintre toate semintele

Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general, si de aceea persoanele care au avut o dieta saraca din punct de vedere al vitaminelor, mineralelor, vor avea o stare de moleseala, poate o usoara durere de cap dupa primele doze. Sucul de grau este cel mai laudat pentru proprietatile lui miraculoase de vindecare si refacere a celulor umane. Piedestralul pe care sta, il inalta si il aseaza din punct de vedere nutritional deasupra tuturor sucurilor din cereale, a legumelor, frunzelor si fructelor din intreaga lume. Exista variante sub forma de pulbere care sunt bune daca calatoriti. Forma ideala este insa cea proaspata.

Plantutele de grau (wheatgrass) si sucul de grau verde

Este cea mai importanta sursa de detoxifiere, pastrarea tineretii, revigorare si de vindecare cunoscute pana la ora aceasta. Doar ca informatie, aproximativ 50 ml este echivalentul a 2.5 kg vegetale diverse, sursa cartea Wheatgrass, Natures’s Finest Medicine by Steve Meyerowitz. Acest suc, dulce la gust, poate exagerat de dulce este foarte puternic si nu se recomanda consumarea zilnica a mai mult de un sfert de paharel odata, si pe parcurs (in timp de o luna), nu mai mult de 3 doze pe zi. Se va lua treptat, incepandu-se cu cate o doza pe zi, ajungand in timp la 3 doze pe zi. Imediat dupa consumarea dozei, se va consuma obligatoriu ½ cana apa. Din cauza dulcetei, multe persoane consuma dupa si cateva linguri de suc de lamaie. Daca veti incerca sa adaugati lamaia in suc, aceasta nu se va dilua sau combina cu sucul. Sucul este recomandat nu numai ca o cura, ci poate fi consumat o viata intreaga pentru ca reprezinta un combustibil mai mult decat necesar pentru regenerarea celulelor si mentinerea tineretii. Chiar daca este foarte dulce, este recomandat diabeticilor si oamenilor care au probleme cu zaharul din sange si uimitor scade glicemia si regleaza nivelul zaharului foarte rapid. Multi m-au intreabat de ce nu pot consuma si iarba de grau. Dr. Ann Wigmore, cea care a descoperit puterea exceptionala a sucului de grau, a mentionat ca nu este necesar deoarece este mai greu de digerat, foarte fibroasa si suparatoare ca textura. Omul nu se poate compara cu animalele care rumega totul exagerat de bine. Daca sunteti curiosi puteti incerca. Ea mesteca timp indelungat iarba de grau, pastra sucul amestecat bine cu saliva si scotea fibra. Cititi mai multe despre povestea ei miraculoasa aici. Sucul se face foarte simplu, o mana buna de plante de grau si ½ cana apa, puse in apa pentru 5-20 min, si stoarse bine cu mana. Varianta ideala unde se vor pastra toate proprietatile este prin storcerea plantelor cu ajutorul storcatorului melcat manual sau automat. Cele automate sunt mai scumpe insa tin o viata, insa puteti folosi fara probleme si pe cel manuale care costa in jur de 185-230 lei. Ambele variante se pot gasi la Raw Vegan Mall.

Semintele incoltite si crescute sub forma de vlastari (sprouts)

Suntem incurajati, indiferent daca suntem adeptii unui alimentatii crude, vegane, vegetariene, carnivore, sa consumam din abundenta seminte incoltite si la un grad mai avansat, sprouts, care reprezinta vlastari sau plantute diverselor seminte in special de legume. Vestea cea mai imbucuratoare este ca si in Romania a inceput lumea sa aprecieze aceste informatii si puteti citi un articol din ziarul Adevarul. Germenii si vlastarii se pot consuma atat cat sunt de marime mica, proaspat germinati cat si sub forma de plantute intre 2-14 cm. Puteti consuma atat radacinile cat si plantele daca le-ati crescut fara pamant. Putem germina si creste in vlastari: iarba de grau iarba de ovaz iarba de kamut iarba de secara – din iarba de cereale se face suc si nu se consuma iarba fiindca este foarte greu de digerat hrisca quinoa alba si rosie semintele de floarea soarelui cu coaja (in pamant sau sita) sau decorticate (obligatoriu fara pamant) broccoli conopida gulia varza rosie si alba kale-ul ceapa usturoiul prazul mustarul fenicul busuiocul cresonul arugula salata morcovii ridichi albe, rosii sau negre mazarea lintea rosie, neagra si verde nautul fasole mung fasole adzuki trifoiul si lucerna (foarte apreciate in SUA si vandute de peste 10 ani in orice supermarket) schinduful etc. Va puteti face singuri fara probleme orice fel de germeni si vlastari pe toate durata anului, sau daca nu aveti timp ii puteti cumpara de la firma El-Dor Plant care folosesc doar seminte organice/bio si care au niste produse fara egal. Cum sa plantam iarba de grau? Se pune la inmuiat o cana de cereale diverse sau de un singur fel, peste noapte. Se scurg si se pun intr-o sita. Se uda abundent de cel putin 3 ori/zi si se lasa la incoltit pana apare un mic germene. Nu uitati sa le udati in aceasta perioada de 3 ori pe zi. Dupa incoltire, intr-o tava normala cu gauri (daca n-are gauri se pot face cu un cui incins), se aseaza un strat de pamant de aproximativ ½ de deget aratator. Trebuie sa folositi pamant de de gradina/padure, nu pamant de flori fiindca acela contine chimicale nocive. Se aseaza samanta langa samanta pe acest pat de pamant si se acopera cu un strat micut de pamant. Chiar daca semintele inca se vad este foarte bine. Pamant vegan, fara fecale animale gasiti la Raw Vegan Mall sau puteti lua pamant din gradinile care nu au fost chimicizate sau din paduri, de sub stratul de frunze. Se va uda abundent dimineata si se PULVERIZA seara. Mucegaiul se va face daca sunt udate prea mult, daca nu este un spatiu aerisit si daca semintele sunt mai vechi de 2 ani. Chiar daca au mucegai, nu va ingrijorati, deoarece se va consuma doar planta verde. Se pulverizeaza de 3 ori pe zi. Plantele se recolteaza totul dintr-o data, dupa ce au ajuns la o inaltime de 10 -13 cm, sau intr-a saptea zi vara si a 11-a in timpul iernii. Se pastreaza bine in frigider pentru o saptamana in recipiente de sticla sau plastic ca aici. Un al doilea strat de iarba va creste, insa acesta nu e asa de nutritiv ca primul, pierde aproximativ 50 si 70% din valoarea nutritiva, deci nu-l folositi, aruncati tot inclusiv semintele si pamantul. Pe timp de iarna tot procesul dureaza intre 10 – 14 zile, iar vara intre 7 si 10 zile din cauza caldurii/frigului si umiditatii. Cand planta a ajuns la 10-15 cm sau cand ii apare a doua frunzulita mica, poate fi recoltata in totalitate si storata in frigider in cutii de preferat de sticla sau de plastic cu capac. Cand se scot pentru consum, iarba trebuie bine clatita deoarece aceasta ca si orice planta transpira si mai elimina toxine. Se consuma doar partea verde si atat. Pamantul si covorul de radacini se arunca, fiindca este un bun ingrasamant dupa descompunere. Acestia se pot face si fara pamant, doar intr-o sita sau intr-un germinator. Daca folositi germinatorul, iarba va ajunge la un moment dat la inaltimea tavanului germinatorului si atunci va trebui scoasa afara, pentru a creste pana la inaltimea ideala. Germeni fara pamant Se lasa semintele la inmuiat 12-24 h, dupa care se pun in strecuratoare si se stropesc din abundenta cu apa, dimineata, cand veniti de la servici si seara la culcare. Asta se face pe o perioada de 3 zile sau in functie de perioada de germinare a fiecarei seminte. Daca aveti un germinator automat, timpul va fi salvat. Eu folosesc un germinator automat, Easy Green si puteti citi parerea mea despre acest germinator. Cand vedeti ca plantutele le-a crescut un vlastar micut, sunt gata de folosit in salate asortate cu alte legume, pe felii de paine cu zacusca sau pateu. Plantutele se pot consuma imediat dupa au germinat sau chiar cand ajung la 2-5 cm. Se pot pastra in frigider timp de o saptamana. La germeni/vlastarii fara apa se consuma atat partea verde cat si samanta. Sa luam acum pe rand diversele seminte si posibilitatile care ni le ofera. Nu uitati, toate semintele trebuie sa fie crude, bio daca e posibil, neprocesate in vreun fel sau expuse la caldura. Unele vor iesi, altele nu, si asta daca sunt de proasta calitate, expirate sau tratate serios.

WHEATGRASS BENEFICII INFORMAȚII

Wheatgrass este o iarba tânără care face parte din familia de grâu, ea este adesea folosit în sucurile sau ca un supliment. Ea are multe beneficii pentru sanatate si este dens in substante nutritive, cum ar fi fier, aminoacizi, calciu, magneziu, clorofila si vitaminele A, C si E. Unii oameni au alergii la wheatgrass, și, în unele cazuri, aceasta poate provoca greață, dureri de cap, urticarie sau gâtului umflarea. Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a face schimbarile de dieta sau de a începe o nouă terapie alternativă. Revitalizeaza corpul tău Wheatgrass conține clorofilă, care se găsește în mod normal, legumele verzi, în cantități mai mici, cu toate acestea, wheatgrass este alcătuită din 70 la sută clorofila. Clorofila revitalizeaza corpul si protejeaza-l de la agenți cancerigeni prin consolidarea celulelor, neutralizarea elementelor nocive și detoxifierea ficatului. Potrivit naturopat Gloria Gilbère, corpul tau poate converti clorofilă de la wheatgrass în sânge proaspăt, pentru că structura sa moleculara este aproape identic cu sânge uman. Prin urmare, wheatgrass ajută la menținerea unui natural de reinnoire a alimentării cu sânge proaspăt care curge. Beneficii antimicrobiene Clorofilă în wheatgrass este o substanță bactericid puternic care face ca germenii ineficiente și păstrează anumite germeni de raspandire, in functie de cura Natural Health. Wheatgrass poate fi un remediu eficient in tratarea bolilor de piele, inflamații și ulcere. Gilbère scrie că clorofila creează un mediu intestinal sănătos, care protejeaza impotriva bacteriilor daunatoare. Sucul Wheatgrass este folosit uneori de către stomatologi pentru a trata pacientii cu infectii bucale. Tifon este îmbibată cu suc de wheatgrass și aplicate în zonele infectate ale gurii. Promovează sănătatea inimii Wheatgrass poate creste procentul de hemoglobina din sange, ajuta la functionarea inimii, vaselor de sange si arterele. Acesta conține vitamina E, care dilată capilarele, permițând sângelui să circule liber. De proteine ​​si aminoacizi în ajutor wheatgrass în formarea de sânge. Neutralizeaza mirosul corpului Potrivit serviciului de la Universitatea Columbia Internet Health, wheatgrass sau wheatgrass suplimente ajuta la neutralizarea mirosurilor corpului. Suc wheatgrass potabile reduce, de asemenea, respiratia urat mirositoare sau halitoza. Ridicat de clorofilă în wheatgrass este bun la reducerea trupul și suflarea mirosurile din tutun, sudoare, carii dentare si infectii. Protecția expunerea mediului Enzime si aminoacizi din tineri wheatgrass sunt capabili de a dezactiva efecte cancerigene și mutagene de substanțe chimice toxice, cum ar fi compuși cu azot gasit in masina de evacuare, în funcție de Gilbère. Efectele negative ale expunerii la radiatii sunt minimizate prin clorofila găsit în wheatgrass, deoarece detoxifica ficatul, întărește integritatea celulelor si detoxifica si neutralizeaza elementele poluante înainte de impact corpul sau dăunător.

DIETA WHEATGRASS

Meredith din lemn obținute de master of Science în grad fiziologie exercitarea clinic de la Universitatea din East Stroudsburg. Ea este certificata de catre Colegiul American de Medicina Sportiva ca un specialist în exercițiu clinice. Lemnul este pasionat de creșterea gradului de conștientizare și prevenire a bolilor cardiovasculare. Ea a început promovarea sănătății și wellness la Comunitate în 2004, când ea a fost o divizie unul atlet colegial. Wheatgrass este un tip de iarba tineri crescut din semințe de grâu conține o cantitate abundentă de substante nutritive, inclusiv fier, calciu, magneziu, aminoacizi, clorofila, si vitaminele A, C și E. Susținătorii susțin acest conținut bogat în substanțe nutritive îmbunătățește imunitatea, elimină dăunătoare bacteriile din sistemul digestiv, și curăță corpul de deșeuri. Ann Wigmore a dezvoltat un program de regim alimentar numit dieta wheatgrass bazate pe grau crud ca sa ingredient nutritiv primar. Wigmore a susținut dieta ar putea vindeca și de prevenire a bolilor. Cu toate acestea, există dovezi științifice limitate justificative pretențiile Wigmore lui. Ann Wigmore Ann Wigmore sa născut 04 martie 1909, în Cropos, Lituania. În 1925, Wigmore sa mutat în America și a început folosind buruieni și suc de wheatgrass să se vindece. Pentru următorii 35 de ani, Wigmore sa dedicat promovării natural de vindecare prin dieta wheatgrass, declarând că ar putea vindeca și de prevenire a bolilor. Wigmore a murit în 1993, dar Institutul de Sanatate ei Creative rămâne activ, wheatgrass rămâne ușor accesibile și dieta ei este încă în uz. Dieta Dieta wheatgrass presupune evitarea tuturor carne, produse lactate și alimente gătite. Dieta wheatgrass pune accentul pe "alimente vii", cum ar fi varza crude, fructe si legume crude, nuci și semințe. Tin dieta Wheatgrass folosi, de asemenea, wheatgrass pentru a face băuturi suc. Potrivit Wigmore, wheatgrass trebuie să fie tăiate de la plante în creștere, stoarce și consumate în stare proaspătă în termen de trei ore, în scopul de a obține enzimele sale vii. Wigmore a sugerat că enzimele vii din wheatgrass poate detoxifierea organismului si curata ficatul. Teorie Ann Wigmore teoretizat că descompunerea alimentelor în intestin formează toxine care circula prin sange si cauzeaza cancer. Ea a propus ca dieta wheatgrass ar putea duce la contractie tumorii la pacientii cu cancer sau elimina cancerul toate împreună. Ann Wigmore, de asemenea, teoretizată wheatgrass prime cuprinse enzime benefice care ar putea detoxifierea organismului, mai ales deoarece conține clorofila. Wigmore numit clorofilă "sânge viața de pe planetă", în funcție de NCAHF. Mancare gatita Wigmore emis ipoteza distrus clorofilă și dezactivat enzimele benefice găsite în ierburi si legume crude. Dovadă Societatea Americana de Cancer afirmă deși există unele rapoarte individuale documentate la pacientii cu cancer care descriu reducere a tumorii si longevitate extins de la dieta wheatgrass, nu exista studii clinice de cercetare in sprijinul literatura de specialitate această afirmație. De fapt, dovezile științifice disponibile nu sprijină ideea ca dieta wheatgrass poate vindeca sau preveni orice boală. MayoClinic.com este de acord, afirmând că până când nu există un număr semnificativ de studii de cercetare privind wheatgrass, oamenii ar trebui să aibă grijă atunci când consuma dieta wheatgrass, deoarece nu este un leac miraculos și nu ar trebui să înlocuiască ingrijiri medicale standard.

DIETA HIPOCRATE

Raw Foods Vegan Dieta Hipocrate foloseste numai alimente crude pe baza de plante. Căldură distruge enzimele care se găsesc în produsele alimentare de viață ca Wigmore afirmă sunt necesare pentru o sănătate bună. Legumele ar trebui să fie proaspete, crude și organice, iar fructele ar trebui să fie coapte atunci când sunt recoltate. Dietele vegane brute se spune că pentru a îmbunătăți energie și de a consolida sistemul imunitar. Cercetatorii de la Universitatea Columbia evaluat schimbări în calitatea vieții și a markerilor imunitar de 51 de subiecti au participat Institutul de Sănătate Hippocrates. Cel mai comun diagnostic de boala in randul participantilor a fost de cancer. Evaluările au evidentiat o scadere cu 18,6 la sută în anxietate și o scădere cu 16,4 la sută a nivelului de stres. Markeri imunitar nu sa modificat semnificativ, cu excepția CD4 scazut, CD8 si celulele ucigase naturale, componente care joaca un rol in inflamatie. Studiul a fost publicat în iunie 2008 "Terapii complementare in Medicina." Juice Wheatgrass Pentru a vindeca ei stadiul 4 cancer de colon, Wigmore consumat clorofila-bogat suc de ierburi. Cea mai buna varietate de degustare, grâu dur iarnă roșu, a fost ales ca bază pentru program nutritional de la Institutul de Sanatate Hippocrates. Mesele de la facilitatea include trei 2 uncii pahare de suc de wheatgrass de zi cu zi. Clinica Mayo raportează că wheatgrass ofera o cantitate concentrata de fier, calciu, magneziu, aminoacizi, clorofila, si vitaminele A, C și E, dar avertizează au existat cateva studii științifice de evaluare pretinsă anti-inflamator, anti-cancer si infectii- lupta proprietăți. Importanța de germinare Când urma dieta Hippocrate, pregătirea nuci crude, semințe și boabe de înmuiere-le peste noapte. Acest pas este sugerat de a îmbunătăți digestibilitatea; înmuiere elimină substanțe enzime de inhibare, care, în natură, prevenirea germinare până când condițiile de creștere sunt favorabile. După înmuiere, semințe, care sunt spălate de două ori pe zi, se va schimba în varza nutritive. Cu privire la dieta Hipocrate, accentul este pus pe manca portii mai mari de plante germinate ca o sursă de substanțe nutritive concentrate. De exemplu, varza de broccoli sunt cunoscute pentru a conține mai mult sulforafan, o substanță chimică lupta impotriva cancerului, decât legumele mature. Potrivit unei ianuarie 2011 EurekaAlert, varza de broccoli sunt, de asemenea, o sursa bogata de myrosinase, o enzima care trebuie să fie prezente pentru ca sulforaphane a fi eficiente. Cercetatorii Universitatii din Illinois au descoperit ca overcooking distruge myrosinase. Alge și Marea Legume Institutul de Sanatate Hipocrate recomanda consumul zilnic de proteine, alge clorofilă bogate mari, cum ar fi spirulina si chlorella. Wigmore a scris că alge marine, cum ar fi Arame, dulse, wakame, nori, kombu și alge oferi minerale care detoxifiere de ajutor și de a stimula functia renala. Bucurați-vă de până la 2 linguri. zilnic pentru a reduce conținutul de sodiu al acestor legume de mare.