Supa mediteraneana cu ciuperci Ingrediente 3 felii paine prajita, 1 rosie decojita si tocata, 2 linguri ulei masline, 1/4 ceapa tocata marunt, 1 litru supa legume/apa, 200 g ciuperci proaspete Metoda de preparare Spala si curata ciupercile de coaja. Indeparteaza capatul picioruselor si taie ciupercile in 4 (daca sunt mari) sau in 2 (daca sunt mai mici). Incinge uleiul de masline intr-o oala adanca, la foc mediu. Caleste 2-3 minute ciupercile, adauga ceapa si caleste-le impreuna pana cand ceapa devine aurie. Adauga rosia tocata si prajeste in continuare timp de 8 minute. Acum poti sa torni zeama de supa (sau apa), dar pasteaza 2-3 linguri din supa pentru „picada”. Cand amestecul incepe sa fiarba adauga cele 3 felii de paine intregi si sare, dupa gust. Lasa-le sa fiarba inca 15 minute la foc mediu. Intre timp pregateste „picada”, cea care va da gustul unic al acestei supe. Iti trebuie: 1 catel de usturoi 3 migdale prajite 1 praf de sofran 1 parf de sare Intr-un mojar, zdrobeste cu un pisalog, adaugand una dupa alta: usturoiul, sofranul, migdalele. Adauga cele doua linguri de supa si sare si amesteca bine. Toarna “picada” in oala peste supa de ciuperci si lasa la fiert inca 3-4 minute. Mai adauga sare, daca e nevoie si …supa este gata! Se serveste fierbinte!

Supa de ceapa Ingrediente gruyère, 4 cruste crocante paine prajita, sare, piper, 600 ml supa vita, 230 ml vin rosu, 1 lingura coniac, 2 linguri unt, 700 g ceapa feliata Metoda de preparare Inmoaie untul intr-o oala de supa pusa pe foc mic si caleste apoi ceapa timp de 20 de minute, pana cand se inmoaie bine. Adauga coniacul si vinul rosu si lasa-le sa fiarba impreuna cu ceapa timp de 1 minut. Toarna si supa de vita si acopera oala cu un capac. Lasa supa sa fiarba inabusit timp de 45 de minute, la foc mediu. Condimenteaza cu sare si piper si stinge focul. Toarna supa in 4 boluri din sticla termorezistenta. Aseaza deasupra fiecarui bol, direct peste supa coaja de paine prajita, presara branza rasa si pune toate bolurile intr-o tava. Coace-le la cuptor la 170C/ foc mediu timp de 2-5 minute pana cand branza se topeste si se rumeneste. Serveste supa fierbinte.

Supa crema de conopida Ingrediente ulei de masline extra virgin, dupa gust , piper proaspat, dupa gust , sare dupa gust, 500g apa, 1 conopida desfacuta in buchetele, 1 ceapa medie, taiata , 3 linguri ulei de masline Metoda de preparare 1. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie si caleste ceapa la foc mic timp de 15 minute, fara sa o lasi sa prinda culoare 2. Adauga buchetelele de conopida, adauga sare dupa gust si 100g de apa. Da focul la mare, acopera totul cu un capac si lasa timp de 15-18 minute, pana se face conopida. Adauga restul cantitatii de apa, da focul la mic si lasa sa mai fiarba inca 20 de minute, fara capac. 3. Pune totul in blender si amesteca pana cand prinde o consistenta cremoasa. Lasa apoi supa sa stea timp de 20 de minute, timp in care se va ingrosa usor. 4. Subtiaza supa cu inca 100g de apa si incalzeste-o. Serveste-o calda, stropita cu putin ulei de masline si piper.

Salata de toamna cu pere Ingrediente ¼ lingurita piper negru macinat, 1 para para fara samburi feliata subtire , 1 mana de andive tocate, 1 mana de radicchio tocata, 1 mana frunze de salata verde rupte, 1 lingura capere tocate, 3 linguri ulei de masline, 2 linguri otet balsamic, 1 ½ lingurita mustar Dijon, 60g zahar, 80g nuca tocata, prajita, 1/2 lingurita sare Kosher Metoda de preparare Pune zaharul intr-o tigaie inalta pe foc mediu. Incalzeste pana cand zaharul se dizolva (1 minut). Si lasa-l pe foc inca un minut pana cand devine de culoarea caramelului. Ia-l de pe foc si amesteca in el nucile tocate. Apoi toarna amestecul pe o hartie de copt. Lasa-le sa se intareasca si apoi rupe in bucati. Amesteca otetul cu mustarul, adauga treptat si uleiul, apoi caperele tocate, amestecand continuu. Intr-un bol amesteca frunzele de salta, andive si radicchio. Pune deasupra felii de pere, apoi nucile caramelizate. Toarna dressing-ul condimenteaza cu piper.

Salata detoxifianta de primavara cu avocado si spanac Ingrediente piper proaspat macinat , sare, ulei de masline, cateva boabe de seminte de amaranth, cativa germeni de lucerna, 1 ridichie, 1 pumn de seminte de dovleac, cateva frunze de loboda, cateva frunze de untisor, cateva frunze de leurda, cateva frunze de spanac , 1 avocado bine copt Metoda de preparare Beneficiile salatei detox: fructul de avocado mineralizeaza, spanacul alcalinizeaza si echilibreaza pH-ul, leurda reduce nivelul colesterolului si curata sangele, ridichea detoxifiaza, loboda revitalizeaza si vitaminizeaza, germenii de lucerna contin antioxidanti iar amaranth-ul este o sursa nebanuita de proteine. Fructul de avocado se spala si se taie in doua, se scoate samburele, iar cele doua jumatati se umplu cu salata facuta din ingredientele de mai sus, dreasa cu sare, piper si ulei de masline. Amaranth-ul se pune intr-o tigaie de fonta bine incinsa, si se agita bine pana cand majoritatea bobitelor infloresc. Cu floricelele de amaranth se decoreaza salata in "bolul" natural de avocado.

Pasta de avocado si naut Ingrediente piper, sare, 1/2 ardei iute, 100ml ulei, 4-5 catei de usturoi, 1/2 lamaie, 250-300g naut fiert, 2 avocado Metoda de preparare Nautul se pune la inmuiat cu o zi inainte si se fierbe a doua zi, asemeni fasolei. Daca nu aveti timp pentru aceste treburi, puteti folosi nautul la conserva. Eu va recomand insa sa nu folositi conserve decat in cazuri de urgenta. Avocado se curata si se taie bucati, se stropeste imediat cu zeama de lamaie. Intr-un bol punem nautul, cu ceva din zeama in care a fiert, avocado, uleiul, usturoiul taiat felii, ardeiul iute si putina sare. Pasam cu un mixer vertical pana totul devine o pasta cremoasa. Daca este prea densa mai adugati un pic din zeama in care fiert nautul. Potriviti gustul cu sare, piper si eventual zeama de lamaie. Noi am servit aceasta bunatate cu niste lipii aburinde. Pofta buna!

PROFETIILE LUI NOSTRADAMUS

PROFETIILE LUI NOSTRADAMUS 1/ Cutremurator,un foc din centrul pamantului Va zgudui turnurile Noului Oras Mult timp doua mari stanci se vor ciocni Pana izvoarele arethusiene vor inrosi iar fluviile. 2/ Gradina lumii de langa Noul Oras Un drum,calea dintre muntii gaunosi, Vor fi inlantuiti si scufundati in canale, Oamenii vor trebui sa bea apele otravite cu sulfuri. 3/ Exilatii sunt deportati in insule Iar noul lider va fi si mai crud, Vor fi crime; doi de-odata vor fi intrebati, Pana cand nu se vor mai putea opri. 4/ Ca urmare a razboiului dintre vitejii cu parul blond, Oamenii se vor ridica impotriva marii semilune a Islamului Iar noaptea,pe munte,pastorii vor muri Rauri de sange vor curge prin santurile adanci. 5/ Masinaria cu foc zburator Va veni sa-l tulbure pe conducatorul asediat, Inauntru va fi atata razvratire Ca cei corupti vor dispera. 6/ Cerul ii va arde pe cei asezati la 45 de grade Focul va veni peste maretul Nou Oras Deodata un zid gros de flacari se va apleca peste el Cand nordicii se vor pune in miscare. 7/ Marea prada este alungata din oras, Gonita de alianta straina Cerbul este haituit de pe camp Lupul si ursul se vor sfida unul pe celalalt. 8/ O captiva de sex feminin Va veni in noapte; garzile ei vor fi inselate, Conducatorul,infuriat de vorbele ei O va da poporului; va fi o priveliste greu de urmarit. 9/ Cand pestii de pe uscat si mare, Vor fi aruncati la mal de puternicele valuri Infatisarea lor blanda si oribila Va face din zidurile impletite dusmanului nostru. 10/ De doua ori slavitul si de doua ori invesmantatul Abbas Estul va slabi,la fel si Vestul Dupa multe batalii,adversarul sau Va fi aruncat in mare si infrant chiar cand trebuie. 11/ Celibatarul Paul va muri in trei locuri din Roma Din doua va alunga monstrul opresiv Pentru ca Marte va ocupa tronul papal Cu cocosul si vulturul,trei frati vor fi. 12/ Marele oras va fi devastat Nici un locuitor nu va mai ramane Ziduri,femei,biserici si fecioare vor fi violate Oamenii vor muri sub cutit,foc,ciuma si gloante. 13/ Se va vedea,spre nord, Nu departe de Rac,o stea cu coada lunga Susa,Sienna,Bocche,Etruria, Cand maretul va muri la Roma,noaptea va disparea. 14/ Fulgerul va patrunde in biserica ferecata Oamenii dinauntru vor fi grav indurerati Cai,vite,oameni,valul plin ii va atinge pe toti De foamete si sete si cei mai slabi se vor-narma. 15/ Succesorul isi va razbuna frumosul frate Va ocupa taramul ascuns sub razbunare Obstacolul invins,sangele-I mort va clocoti Anglia si Franta vor fi impreuna mult timp. 16/ Focul de sus ii va rani pe fugari, In curand corbii vor incepe sa ciuguleasca Tipetele de pe pamant vor cere ajutor cerului Cand luptatorii vor impresura zidurile. 17/ Focul viu va fi descatusat,moartea va fi ascunsa In globuri inspaimantatoare,terifiante In noapte flota va face orasul praf si pulbere Orasul in flacari,dusmanul se va ridica. 18/ Patat cu crime in masa si adulter, Acest mare dusman al umanitatii, Va fi mai rau ca cei de dinainte, In otel,foc,apa,sange si monstruozitati. 19/ Marea,secata de soare,nu se va mai misca, Caldura lui Venus va pustii intreaga Africa, Saturn nu-si va mai cunoaste limitele, Partea Asiei se va schimba. 20/ Timp de patruzeci de ani,irisul nu va fi vazut Pentru inca patruzeci va fi vazut mereu Pamantul deja secat va fi si mai arid Mari potopuri vor veni la inflorirea irisului. 21/ Muntele Aventine va fi vazut noaptea in flacari Cerul va-ntuneca pe nestiute Flandra Cand conducatorul isi va alunga nepotul Oamenii bisericii vor incepe scandalurile. 22/ Trei nave joase intra in portul Agde Aducand necredinciosi infectati si ciuma Multe lucruri se vor petrece,un milion de suflete vor pieri Podul se va rupe la a treia arcada. 23/ Prin pretinsa furie a emotiei divine Sotia intaiului va fi grav inselata Judecatorii vor condamna o asemenea situatie Victima va fi sacrificata pentru poporul ignorant. 24/ Cand Venus va fi acoperit de Soare Umbrele vor fi ascunse sub splendoare Mercur,cu focu-I,le va arata Vor fi folosite cu rautate in razboi. 25/ Cel din Est isi va parasi casa Si va trece Apeninii sa vada Franta Va trece peste ceruri,mari si zapezi Ii va lovi pe toti cu toiagul sau. 26/ Soarele este ascuns,acoperit de Mercur Va avea al doilea loc pe cer Hermes va fi mancat de Vulcan Soarele se va vedea pur,stralucitor si simplu. 27/ Lapte si sange de broasca curg in Dalmatia Batalia creste,ciuma loveste langa Balennes Jalea se va auzi peste inrobita Slovenie Cand monstrul se va naste langa Ravenna. 28/ Natiunea franceza va fi macinata de regret Cu inima frivola,vor deveni nesocotiti Paine,sare,fara vin,apa;otrava si nu bere Liderul le va fi captiv:foametea,frigul si nevoile vor urma. 29/ Din partile vestice ale Europei Un copil se va naste din parinti saraci Vorbele sale ii vor seduce pe multi Iar ecoul reputatiei sale va creste in regatul de est. 30/ Un mare rege va cadea in mainile unui tanar Se va isca confuzie in jurul Pastelui,dupa o lovitura de cutit Prizonierii de demult si focul sfantului Elmo Cand trei frati se vor rani si ucide intre ei. 31/ Cu scurt timp inainte de eclipsa de soare Razboiul este declansat de un mare popor necredincios Epuizat,portulnu se va opune Podul si mormantul vor fi dezbinate.